<予約販売>神田明神下喜川国産手焼きうなぎ蒲焼金粉付き「寿」 3枚セット

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配送について

毎月10日までのお申込み分は当月下旬頃にお届けいたします。

商品説明

特徴は、手作業で何度も返しながら表裏を焼いた「手焼きのうなぎの蒲焼き」。
うなぎの脂が適度に炭に落ち、その煙でうなぎが燻されます。
タレは、お店と同じ喜川の砂糖を使わないシンプルなタレ。1袋90gのご満足いただける大きさ。
そこに、日本の金箔文化を代表する"箔一"の金箔を振り掛けて、お召し上がりいただく贅沢な蒲焼きです。

【喜川】
明治29年当時東京有数の花街柳橋に創業し、その後神田祭で有名な神田明神裏参道入口に店舗を移し江戸の味を今も伝え続けています。
創業以来の煮切りたれを使い江戸伝統のさっぱりとした口あたり特徴の喜川ならではの蒲焼に仕上げています。
たれは厳選した本醸造しょうゆとみりんだけで砂糖を使わず煮切った江戸前のさっぱりとした味になっています。お店の味をそのままご家庭でも楽しんでいただくために、お店と同じ職人が全て手作業で行った手焼きの蒲焼になっています。

【箔一】
1975年金沢箔工芸品の製造に着手、「箔一」を創業。数々の賞を受賞、2017年には、アメリカ・ワシントンで開催された日米首脳会談のお土産として、箔一の工芸品が選ばれました。

■お召し上がり方
※お鍋に入れる際、袋を切らないでください
【簡単に召し上がる場合】
沸騰したお鍋に冷凍のままのパックを入れ、5分程で取り出してください。
ふっくらと仕上がります。
柔らかい食感がお好みの場合は、7分から10分程、湯煎してください。

【ひと手間加え、さらにおいしく召し上がる場合】
①フライパンに「たれ」と「お酒」を各小さじ2杯入れてください。
②【簡単に召し上がる場合】の通り湯煎した蒲焼きをパックから取り出し、皮目を下にして中火で加熱してください。
③焦げ付かないようフライパンを動かしながら、「たれ」がなくなってきたら出来上がり
(火力によって1分30秒-2分30秒余)。ひときわふっくら香ばしく仕上がります。

スペック

■セット内容
うなぎ蒲焼(約90g×3枚)、たれ・山椒×3袋・食用金箔1袋(3包)

■サイズ
1袋あたり(約)100×105×10mm

■重量
うなぎ蒲焼(1枚あたり)約90g
たれ・山椒(1袋あたり)15ml

■原材料
【うなぎ】ニホンウナギ(国産)、みりん、醤油
【たれ】みりん、醤油
【山椒】山椒
(一部に大豆・小麦を含む)
【食用金箔】食品添加物(成分：プルラン92%、シェラック4%。着色料(金箔)4%)、金箔製剤

■アレルギー特定原材料等
小麦、大豆

■賞味期限
冷凍で45日目安

■生産国
日本

■注意事項
※-18℃以下で保存してください
※解凍・加熱はお召し上がりの直前にしてください
※加熱しすぎると身がかたくなることがあります
※召し上がる際には、小骨にご注意ください