現代の名工近江懐石・清元楼特製「琵琶湖のおこわ」3個セット

近江懐石･清元楼特製滋賀の恵みを味わうおこわ蒸し

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商品説明

近江懐石･清元楼特製　滋賀の恵みを味わうおこわ蒸し

自然豊かな風土が育んだ原材料を中心に、料亭の技で丁寧に仕立てたおこわ蒸しです。
主原料には、滋賀県産うるち米「近江米コシヒカリ」と、粘りと甘みのある「近江羽二重餅米」を使用。
だしの旨味と実山椒の香りを含ませ、ふっくらと蒸し上げています。

具材には、琵琶湖の幸である「ごり（うろり）」の佃煮と、牛肉を細かく刻んだそぼろを使用。
牛そぼろには、旨味とコクを引き立てるため一部に豚肉を合わせ、砂糖・醤油・みりん・日本酒でじっくりと炊き上げています。
また、彩りとまろやかさを添える金糸玉子を加えています。

味の要となるだしは、鰹節と昆布から丁寧に引いた和風だしを使用。
生姜と実山椒をアクセントとして加えることで、後味にさわやかな香りを添えています。
保存料や過度な調味料は使用せず、素材の風味を大切に仕上げています。

【お召し上がり方】
1. 凍ったままの状態で袋の端に軽く切り込みを入れてください。
※切り込みを入れないと袋が破損する恐れがあります。

2. 解凍せずに袋のまま、電子レンジで加熱してください。
●500Wで2分30秒～3分
●700Wで2分～2分30秒

3. 加熱後は袋に入れたまま、2～3分余熱で蒸らしてください。

4. 加熱後の容器は大変熱くなっております。やけどに十分ご注意ください。
※おこわ蒸しは袋から出して加熱すると水分が蒸発し、おこわが硬くなる場合があります。

スペック

■セット内容
うろりおこわ×2個
牛肉そぼろおこわ×1個

■サイズ
1個あたり直径約10㎝、高さ約4.5㎝

■重量
1個あたり約140g

■原材料
【うろりおこわ】うるち米(滋賀県産コシヒカリ)、餅米(滋賀県産羽二重餅米)、ごり(うろり)、実山椒、鰹節、昆布、砂糖、醤油、みりん、日本酒
アレルギー表示(特定原材料等)
小麦・大豆

栄養成分表示 1人前130g当たり推定値
エネルギー284.7kcal、たんぱく質2.1g、脂質9.6g、炭水化物43.2g、食塩相当量0.6g
※この表示値は目安です。

【牛肉そぼろおこわ】うるち米(滋賀県産コシヒカリ)、餅米(滋賀県産羽二重餅米)、牛肉、豚肉、鶏卵、実山椒、生姜、鰹節、昆布、砂糖、醤油、みりん、日本酒
アレルギー表示(特定原材料等)
小麦・卵・大豆・牛肉・豚肉

栄養成分表示 1人前130g当たり推定値
エネルギー306.6kcal、たんぱく質2.9g、脂質10.4g、炭水化物46.5g、食塩相当量0.6g
※この表示値は目安です。

■賞味期限
冷凍にて30日目安

■製造国
日本