大判！黒毛和牛切り落とし(しゃぶすき用)1kg

高品質な黒毛和牛(しゃぶすき用)

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商品説明

商品名は切り落としになっていますが、細かなお肉はほとんど入っていません。
まさに「大判」の切り落としで、しゃぶしゃぶやすき焼きでも十分にお楽しみいただけます。

肉質の良いと言われる和牛の中でも、特に黒毛和牛は、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど肉質が大変良く、牛肉の中でも高品質として知られています。
黒毛和牛の肉は、キメの細かく光沢があり、よく締まった赤身で歯ざわりも滑らか。
さらに、旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んで、細かな霜降り（サシ）が入る事で、柔らかく、口の中に入れると舌の上でとろけるような、まろやかな味わいです。
この風味と柔らかさが、黒毛和牛最大の魅力です。